¿Es importante la industria pesquera sostenible?

Al igual que muchas empresas que se conforman de la nada o con muy poco como los inicios del actual emporio de Rosa Oriol Tous, la pesca y la piscicultura ha pasado a ser desde siempre un elemento que contribuye a la seguridad alimentaria de todos los países costeros principalmente de tres maneras. 

La primera razón es porque a partir de esta industria se Incrementa de forma directa el suministro de alimentos para las personas, mejorando en gran medida su alimentación ya que proporciona las proteínas animales que se requieren por ser muy nutritivas y muy importantes como micronutrientes. Seguidamente encontramos, que el pescado puede resultar beneficioso ya que es capaz de solventar la carencia de alimentos cuando se presenta la escasez. Finalmente, la pesca y la acuicultura se encargan de ofrecer directamente empleo e ingresos que son utilizados por las personas para adquirir todos los elementos necesarios para su desarrollo. 

Alrededor del mundo, se consume cada año alrededor de 100 millones de toneladas de pescado, los cuales le proporcionan a 2 500 millones de personas al menos el 20 % de su ingesta promedio per cápita de proteína animal. Tal aportación se presenta como mucho más significativa en los países en vías de desarrollo, sobretodo si se trata de los pequeños estados insulares y en las regiones costeras, donde de manera constante más del 50 % de de su consumo de proteína animal es procedente del pescado. 

Para algunos países como los asiáticos o africanos donde a seguridad alimentaria no se encuentra tan garantizada, la proteína suministrada por el pescado resulta esencial, y además representa pasa a ser una gran parte del consumo que se requiere de proteína animal, ya que cabe destacar que de por sí, es escaso. De la misma manera, es importante mantener presente, que cerca del 97 % de los pescadores tienden a habitar en los países en vías de desarrollo. 

Contribución de la pesca artesanal 

La pesca artesanal en localidades como por ejemplo Galicia es una actividad desarrollada por al menos unos 4.000 profesionales. La importancia y dimensión de la misma recae en en la dispersión de la actividad a todo lo largo de la costa gallega. De manera histórica, este tipo de pesca ha sido y será el motor más relevante para muchas de las economías de pequeñas poblaciones que se encuentran en la costa, lo cual contribuye a la fijación de población y como consecuencia, a la generación  desarrollo de una cultura local que en gran manera favorece al turismo y a la dinamización del litoral gallego.

De a misma manera, este tipo de actividad artesanal supone la aportación a los mercados de pescado y marisco de gran calidad, ya que se trata de la pesca del día  y además se comercializa en menos de 24 horas contando desde su captura. Tener un conocimiento de lo que es y lo que implica la pesca artesanal, se convierte en un paso de suma importancia  para la adquisición del pescado y los marisco de extraordinaria calidad y frescura, pero sobre todo, sostenible.